冻库工程
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保鲜冷库安装

产品介绍:保鲜冷库是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

保鲜冷库技术先进:
    保鲜冷库采用无霜速冻制冷方式,配置****压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
保鲜冷库材料新颖:
    保鲜冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
保鲜冷库适用广泛:
    保鲜冷库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。

食品冻藏****贮存标准  

冷间名称
室温(℃)
相对湿度(%)
适用食品范围
冷却间
0

肉、蛋等
冷冻结间
-18~-23 
-28~-30
肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间
0
85~90
冷却后的肉、禽
冷间名称
室温(℃)
相对湿度(%)
适用食品范围
保鲜冷库
-2~0
80~85
鲜蛋
  保鲜冷库
-1~1
90~95
冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
  保鲜冷库
0~2
85~90
苹果、梨等
  保鲜冷库
2~4
85~90
土豆、橘子、荔枝等
  保鲜冷库
1~8
85~95
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
  保鲜冷库
11~12
85~90
香蕉等
冻结物冷藏间
-15~-20
85~90
冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
  冷冻库
-18~-23
90~95
冻鱼、虾等
贮冰间
-4~-10

块冰

 

保鲜贮藏技术
    

1、气调贮藏(CA贮藏)技术

  CA贮藏技术是当代**先进的果蔬贮藏技术。

  所谓现代化的气调贮藏(CA),是在冷藏的基础上,把果蔬放在特殊的密闭库房内,在降低温度和保持**适宜环境温度的条件下,迅速改变贮藏环境中的气体成分比例,O2的浓度由21%下降到设定的浓度,并保持相对稳定的O2CO2比例及相对湿度的一种贮藏方法。气调贮藏方法,由于减少了贮藏环境中的O2含量,提高了CO2浓度和保持稳定的相对湿度,可以大幅度地降低果蔬的呼吸强度和自我营养消耗,抑制C2H4的生成,减少病虫害的发生,延缓果蔬的衰老进程,从而达到长期贮藏保鲜的目的。

  CA贮藏不是冷库+气调设备的简单组装,而是由包括库体建设规模与整体布局、合理的气调间容量、保温与气密、制冷与保湿(加湿)、气体配比(N2 O2 CO2)的监测与控制等多学科、多行业、高技术集成的系统工程,本公司不仅能生产全套气调设备,而且产品为国外同类产品的先进水平。

2
、小温差制冷保湿技术

  在冷库贮藏中,随着机械制冷降温、库中空气相对湿度逐渐降低。空气越来越干燥,其结果是果品大量失水萎蔫,品质降低。果蔬贮藏中既要降低温度又要保持很高的相对湿度,这是果蔬冷藏中的一个突出的难题。本公司首创的小温差制冷保湿技术,在低温(
0或以下)条件,采用R22直接蒸发小温差(<3制冷),解决了低温(<0)、高湿(RH90%)的难题,保证低温气调库内不安装加湿机,库内相对湿度高于90%。该项技术填补了国内技术空白,处于领先水平。

3
、果蔬减压贮藏保鲜

  北京福瑞通科技有限公司的专利技术突破了传统真空容器的设计思路,用结构力学和气密原理,构思设计了一种组合式非金属结构,不仅耐压和气密性达到了金属真空罐的标准,而且体轻、价廉、耐腐蚀,集采果篮、装果箱、真空容器为一体,能随时装、拆、运输、安装、使用十分灵活方便的真空减压贮藏容器系统。从根本上解决了大型减压库投资过高和高湿度条件下不能应用的难题,标志着21世纪保鲜技术开始迈入了工业化的运营道路。

  减压贮藏是把贮藏场所的气压降至1/10大气压(10.1325KPa)甚至更低,减压可防止果品、蔬菜组织的完熟、衰老,保持绿色,防止组织软化,减轻冷害和贮藏生理病害的发生。由于减压贮藏保鲜具有无可比拟的优越性,不仅可使适合气调的果蔬获得更长的保鲜期,尤其对一些易腐难贮的名特优果品和蔬菜的保鲜,将在延长贮藏期、改善产品质量、提高我国农产品在国际市场上的竞争力等方面发挥巨大作用,果蔬保鲜史上的第三次革命将在我国掀起。

4、空气放电保鲜技术------无污染保鲜技术的实现

  空气放电保鲜法是世界上近年来研究的一种生鲜食品保鲜技术,现代果品贮藏保鲜所采取的技术措施主要是针对控制果蔬生命活动强度和抑制病菌而进行,除冷藏、气调外,往往采用化学防腐剂(保鲜剂)来抑制贮藏果蔬病害的发生。化学药剂虽然有较好的防腐效果,是目前普遍采用的措施,但是在化学防腐的同时,又带来了农药残留和病菌抗药性的问题。随着人们对无污染、安全、优质、绿色食品要求的越来越迫切,在加入WTO后出口贸易中又遭遇发达国家的"绿色壁垒",因此,无污染的空气放电防腐技术成了替代化学防腐的****实用方法。由于此法具有无污染、无残留、使用简便、安全和能耗低等特点,已经越来越引起世界各国的重视。本公司的该项技术和设备都处于国际领先水平

保鲜库图片:


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